Tradycyjny smak i powtarzalna jakość, na których możesz polegać w swojej kuchni.
Dostarczamy szefom kuchni, restauratorom i dyrektorom F&B sprawdzone wędliny, kiełbasy oraz gotowe tacki obiadowe. Stabilne receptury z Piotrowic Wielkich, zero niespodzianek przy food-coście i terminowe dostawy własną flotą chłodniczą.
Rzemieślniczy sznyt, przemysłowa dyscyplina
Wędzenie drewnem liściastym, powtarzalny kaliber każdego batonu i dopracowane przyprawienie.
Kontrola food-cost
Powtarzalna gramatura i kalibracja. Zero niespodzianek przy kalkulacji porcji.
Smak z Lubelszczyzny
Tradycyjne receptury wędzenia drewnem olchowym.
Pewny transport
Autorska flota chłodnicza i gwarantowany rygor temperaturowy 0–4°C.
Formy pakowania B2B
MAP, próżnia VAC, bloki gastronomiczne do krajalnic i bulk cateringowy.
Oszczędność czasu
Mniej roboczogodzin kucharzy dzięki gotowym bazom obiadowym.
Z jakim problemem pomagamy Twojej kuchni?
Praca szefa kuchni to walka z czasem, rosnącymi kosztami personelu i presją na stałą jakość. Zobacz, jak eliminujemy newralgiczne punkty operacyjne w gastronomii:
Brak wykwalifikowanych rąk do pracy
Wielogodzinne porcjowanie, duszenie i przygotowywanie mięs od surowca obciąża grafik i winduje koszty personalne.
Tacki obiadowe i gotowe pieczenie – regeneracja w 12 min w piecu konwekcyjnym.
Niestabilna jakość z przypadkowych hurtowni
Zmienna zawartość wody, różny stopień wędzenia i rozpadające się plastry przy krojeniu na szwedzki stół.
Jeden stały producent z Piotrowic Wielkich – powtarzalna technologia i receptura.
Wysoki food-cost i straty surowcowe
Ubytki termiczne podczas samodzielnej obróbki mięsa i trudne do oszacowania straty krawędziowe.
Dokładna, standaryzowana gramatura porcji. Płacisz za 100% zdatnego produktu.
Kategorie dedykowane dla HoReCa
Wybierz asortyment, aby poznać parametry gastronomiczne: gramatury bloków, trwałość i formy pakowania.
Wędliny szlachetne
Szynki z wędzarni, schaby pieczone, boczki i polędwice. Dostępne w równych blokach do krajalnic lub plastrowane MAP.
Kiełbasy tradycyjne
Kiełbasa swojska z Piotrowic, biała parzona, czosnkowa oraz podsuszana myśliwska. Nie pękają w piecu i bemarze.
Podroby & specjały
Pieczone pasztety w foremkach, kaszanka gryczana i salceson swojski grubo krojony. Klasyka polskich imprez okolicznościowych.
Tacki obiadowe
Golonki, schab w sosie, zrazy i klopsiki. Zero strat surowca, serwis dania głównego w 4 minuty, pełna kontrola marży.
Rozpoczęcie współpracy w 4 krokach
Wiemy, że w gastronomii liczy się czas. Sprawdzenie próbek i wdrożenie dostaw realizujemy bez zbędnej biurokracji.
Kontakt & Wywiad
Przesyłasz formularz lub dzwonisz. Ustalamy profil lokalu, przewidywane wolumeny oraz kluczowe pozycje menu.
Zestaw próbny
Dostarczamy do Państwa kuchni bezpłatne próbki wędlin lub dań gotowych. Szef kuchni ocenia kruchość i smak.
Logistyka & Warunki
Uzgadniamy dni i godziny dostaw chłodniczych, formy pakowania (MAP/VAC) oraz dogodne terminy płatności B2B.
Regularne dostawy
Cykliczne zaopatrzenie prosto z Piotrowic Wielkich. Przypisany stały opiekun czuwa nad powtarzalnością każdej partii.
Lokalne rzemiosło wędliniarskie o potencjale ogólnokrajowym
Od lat łączymy wędliniarski kunszt Lubelszczyzny z rygorystycznymi procedurami bezpieczeństwa żywności. Współpraca z sieciami handlowymi i prestiżowymi lokalami gastronomicznymi wypracowała w naszym zespole żelazną dyscyplinę: smak ma być zawsze ten sam, a towar ma dotrzeć na czas.
Wędliny Szlachetne
Prawdziwe szynki, boczki pieczone, schaby i balerony wędzone naturalnym dymem. Opracowane pod kątem stabilności na krajalnicach gastronomicznych i długiej świeżości na płytach śniadaniowych.
Szynka Tradycyjna z Wędzarni
Prawdziwa szynka wieprzowa parzona, wędzona drewnem olchowym. Równomierny miąższ ułatwia krojenie w cienkie plastry bez strzępienia krawędzi.
Boczek Pieczony z Lubelszczyzny
Pieczony w specjalnym piecu rotacyjnym. Chrupiąca z zewnątrz, delikatna i krucha wewnątrz struktura o wyrazistym bukiecie ziół.
Schab Staropolski Dymiony
Starannie odkrojony i uformowany mięsień schabowy. Pozostaje soczysty w środku, z subtelną ciemną obwódką wędzarniczą.
Baleron z Kotła Tradycyjny
Karczek wieprzowy parzony w kotłach warzelnych po uprzednim dymieniu. Głęboki swojski aromat i soczystość.
Polędwica Swojska Parzona
Delikatna konsystencja, kruchość i minimalna zawartość tłuszczu. Uniwersalna propozycja do menu hotelowego i dietetycznego.
Szynka Prasowana Kwadrat HoReCa
Zaprojektowana pod automatyczne krajalnice do zapiekanek, tostów i kanapek. Brak zaokrąglonych końcówek oznacza 0% odpadu.
Kiełbasy Tradycyjne i Podsuszane
Kruche, wyraziste w smaku kiełbasy z naturalnych osłonek. Zachowują soczystość w bemarach podgrzewczych, nie pękają podczas pieczenia i grillowania.
Kiełbasa Swojska z Piotrowic
Grubo krojone mięso wieprzowe, doprawione czosnkiem i majerankiem. Wędzona tradycyjnie dymem z olchy. Krucha w przełamaniu.
Kiełbasa Czosnkowa Pieczona
Pieczona w komorach wędzarniczych, co nadaje jej ciemnobrązową skórkę i intensywny zapach polskiego czosnku. Gotowa do podania od zaraz.
Kiełbasa Biała Parzona HoReCa
Tradycyjna biała kiełbasa z dużą ilością majeranku. Zachowuje jędrność po kilkugodzinnym podgrzewaniu w zupach i sosach.
Kiełbasa Myśliwska Sucha
Mocno podsuszana kiełbasa z nutą jałowca. Doskonała trwałość w temperaturze pokojowej – bezpieczna do stref barowych i minibarków.
Kabanosy Tradycyjne Wieprzowe
Cienkie pęta w naturalnej osłonce baraniej. Czysty trzask przy przełamywaniu, niezastąpione w cateringu przerw kawowych.
Kiełbasa Śląska Tradycyjna Gastro
Kalibrowana kiełbasa do obróbki na grillu i patelni. Jednolita gramatura sztuki ułatwia rozliczanie posiłków pracowniczych i imprez masowych.
Podroby i Specjały Tradycyjne
Pieczeniowe pasztety, grubo krojone salcesony i regionalna kaszanka gryczana. Gotowa oprawa stołów wiejskich, chrzcin, wesel oraz tradycyjnych karczm.
Pasztet Pieczony Domowy z Lubelszczyzny
Pieczony tradycyjnie ze złotą skórką. Doskonale zachowuje strukturę przy krojeniu w równe plastry na deskę wędlin lub jako dodatek do pieczywa rzemieślniczego.
Kaszanka Gryczana w Jelicie Naturalnym
Przyrządzona z polskiej kaszy gryczanej palonej oraz podrobów wieprzowych z zeszkloną cebulą. Nie pęka i nie rozpływa się podczas smażenia.
Salceson Swojski Grubo Krojony
Bogaty w chude mięso wieprzowe, ozorki i klarowną, zwięzłą galaretę z dodatkiem czosnku i kminku. Wyraźny mozaikowy przekrój.
Gotowe Tacki Obiadowe dla Gastronomii
Standaryzowane dania obiadowe w zgrzewanych tackach barierowych. Zdejmują z kuchni żmudne przygotowanie mięsa, gwarantując stałą wagę, idealną kruchość i zero strat food-costu.
Regeneracja w 12 min
Piec konwekcyjny 160°C lub bemar. Wydajesz pełnowartościowe danie w kilka minut po zamówieniu.
100% kontrola porcji
Każda tacka ma stałą wagę netto. Wiesz z dokładnością do grosza, jaka jest marża na każdym talerzu.
0% straty surowcowej
Koniec z ubytkami przy smażeniu, odkrawaniem kości czy wyrzucaniem niesprzedanych porcji.
Tacki PP zgrzewane
Atestowane tworzywo barierowe do bezpośredniej obróbki termicznej i szybkiego magazynowania.
Golonka Przednia Wieprzowa w Sosie Własnym
Długo pieczona golonka z delikatną, kruchą skórką. Mięso samo odchodzi od kości. Zanurzona w aromatycznym sosie pieczeniowym.
Klopsiki Wieprzowe w Sosie Borowikowym
Tradycyjne klopsiki z mielonego mięsa wieprzowego w aksamitnym sosie leśnym. Idealne z kaszą, purée ziemniaczanym lub makaronem.
Pieczeń Schabowa w Sosie Myśliwskim
Kruche plastry schabu duszone powoli w ciemnym sosie z nutą jałowca i rozmarynu. Stała grubość plastrów i zero wysuszenia mięsa.
Gulasz Staropolski z Kociołka
Równe, soczyste kostki szynki wieprzowej z papryką, cebulą i leśnymi przyprawami. Baza do placków po węgiersku lub samodzielne danie jednogarnkowe.
O firmie PATER Swojskie Smaki
Pater MGK Sp. z o.o. z Piotrowic Wielkich (woj. lubelskie). Łączymy sprawdzony wędliniarski kunszt z technologicznym rygorem nowoczesnego zakładu przetwórstwa mięsnego.
Rzetelny dostawca, na którego czeka współczesna gastronomia
Firma **PATER** (Pater MGK Sp. z o.o.) została zbudowana na szacunku do rzemiosła masarskiego. Nasz zakład produkcyjny w Piotrowicach Wielkich korzysta z wieloletnich tradycji wędliniarskich regionu Lubelszczyzny, słynącego z naturalnych wędzarni i starannych receptur.
W sektorze HoReCa nie ma miejsca na przypadek: szef kuchni nie może zastanawiać się, czy wędlina w piątek będzie smakować tak samo jak w poniedziałek. Dlatego naszą produkcję opieramy na powtarzalnych procesach termicznych, stałych parametrach wagowych oraz rygorystycznej kontroli jakości na każdym etapie załadunku.
Zakład Produkcyjny w Piotrowicach Wielkich
Certyfikowany ciąg przetwórczy, komory wędzarnicze i nowoczesna linia pakowania próżniowego.
Tradycyjny dym olchowy
Wykorzystujemy tradycyjne zrębki drewna olchowego i bukowego. Dzięki temu nasze wyroby charakteryzują się naturalnym kolorem i głębokim aromatem.
Powtarzalność partii
Rygorystyczne normy technologiczne zapewniają stałą wilgotność, brak ubytków krojeniowych i przewidywalny food-cost w każdym lokalu gastronomicznym.
Partnerstwo B2B
Traktujemy naszych klientów po partnersku. Oferujemy elastyczne okna dostaw, pomoc doradcy ds. gastronomii oraz dostawę próbek przed podpisaniem umowy.
Skontaktuj się w sprawie oferty B2B
Prześlij zapytanie, porozmawiaj z opiekunem handlowym dedykowanym Twojemu regionowi.
Pater MGK Sp. z o.o.
Producent wędlin marki PATER Swojskie Smaki
21-080 Garbów, woj. lubelskie
REGON / KRS: 432323303
Opieka klientem B2B
Wypełnij zgłoszenie – oddzwonimy ze specyfikacją
Pola oznaczone gwiazdką (*) są niezbędne do przygotowania kalkulacji i wysyłki pakietu testowego.
Wiadomość została wysłana
Dziękujemy za kontakt. Nasz koordynator sprzedaży B2B z Piotrowic Wielkich skontaktuje się z Państwem niezwłocznie.